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Vincent Bachelet - Maranges 1er Cru - La Fussière

Maranges 1er Cru

Região Bourgogne | Tinto | 2016

Uvas: Pinor Noir 100%.

Frutado . Complexo . Aromático . Gastronômico

Harmonização: Carnes vermelhas, Embutidos

De R$315,00 por:

CAIXA FECHADA

R$151,20/garrafa

CAIXA MISTA

R$168,00/garrafa
Ficha técnica
Safra: 2016
Conteúdo: 750ml
Uvas: Pinor Noir 100%.
Teor alcoólico: 13%
Temperatura de serviço: 15º
Estimativa de guarda: 4 a 5 anos
Como conservar seu vinho: Para o vinho mostrar todo o seu potencial quando for degustado, ele tem de ser armazenado em ambiente fresco, com controle de temperatura e umidade, livre de trepidações e sem contato com a luz.
Ficha de degustação
Cor: Belo rubi profundo.
Aroma: Bouquet explosivo no fruto (broto de groselha, bagas vermelhas picantes e até cristalizadas).
Paladar: Belo material equilibrado, com taninos macios e revestidos.

Originalmente de Maranges e filho de Bernard Bachelet, Vincent se estabeleceu em 2008 em um esplêndido edifício que percorre a prestigiada rota de ótimos vinhos. Durante 3 gerações, o vinho e o trabalho da vinha pontuam as estações da família Bachelet. Sua fazenda abriga porões abobadados espetaculares que datam do século XVIII.

O Domaine Vincent Bachelet produz 60% de Pinot Noir e 40% de Chardonnay, provenientes principalmente da Costa de Beaune, com um enclave na Costa de Nuits. Esta propriedade familiar se estende pelas cidades de Maranges, Santenay, Chassagne-Montrachet, Saint-Aubin, Puligny-Montrachet, Meursault, Pommard e Gevrey-Chambertin.

Com quase 17 hectares de vinhedos, a propriedade cobre uma dúzia de aldeias, principalmente com base na Costa de Beaune. Vincent Bachelet perpetua a linhagem paterna de Bernard Bachelet com uma viticultura racional, inteligente e simples. Ele respeita uma carta de qualidade exigente: alta proporção de vinhas velhas, rendimentos controlados, colheita manual cautelosa com a classificação das uvas antes de uma vinificação pouco intervencionista.

Respeitando o know-how transmitido desde todas essas gerações, os métodos de trabalho de Vincent Bachelet permanecem tradicionais, sem descurar as novas tecnologias.

Ciente da riqueza e diversidade de cada lote, Vincent Bachelet se esforça para limitar as intervenções em suas safras, a fim de preservar a tipicidade do terroir. Os vinhos são elaborados para destacar a elegância de Chardonnay e a delicadeza de Pinot Noir. Ele também se esforça para dar a cada safra a mesma atenção e cuidado. Assim, ele levanta todos os seus vinhos em barris de carvalho e renova a cada ano uma parte do seu parque de barris.

 

Técnicas de Produção:

. Orientação do sol: leste
. Solo: argila-calcário e pedregoso
. Idade da videira: 60 anos
. Colheita manual
. Tempo de cubas de 1 quinzena em temperatura controlada.
. Pregagens são durante a fase ativa da fermentação alcoólica.
. Fermentação maloláctica é feita de maneira tradicional em barricas novas de carvalho.

  • Seco
    Doce
  • Leve
    Potente
  • Simpes
    Complexo
  • - Frutado
    + Frutado
  • - Amadeirado
    + Amadeirado
  • - Tânico
    + Tânico
  • - Ácido
    + Ácido
Sobre a Região

Região: Bourgogne
Vinícola: Vincent Bachelet
Sobre a região: O extraordinário mosaico de apelações que constitui de norte a sul a Borgonha, reforça as características excepcionais dos terroirs dedicados às uvas Pinot Noir e Chardonnay. Acrescentado a isso, a paixão dos produtores ligados aos seus trabalhos nas vinhas dão o tom da expressão de “climas” mais sutis para uns do que para outros. Depois de alguns erros das últimas décadas, este terroir assimétrico é que traz mais emoção para os fãs desta região.