Restam: 189 garrafas

Bernard Bijotat

Champagne

Região Champagne | Champagne |

Uvas: Pinot Meunier 60%, Chardonnay 30% e Pinot Noir 10%.

seco . Frutado . Leve . Simples . Refrescante . Floral

Harmonização: Aves, Embutidos, Frutos do Mar, Massas, Peixes, Petiscos, Queijos, Saladas

De R$295,00 por:

CAIXA FECHADA

R$127,80/garrafa

CAIXA MISTA

R$142,00/garrafa

ENTREGA

até 12/15/2019

RESTAM

189 garrafas

Ficha técnica
Safra:
Conteúdo: 750ml
Uvas: Pinot Meunier 60%, Chardonnay 30% e Pinot Noir 10%.
Teor alcoólico: 12%
Temperatura de serviço: 6 e 8º
Estimativa de guarda: 2 anos
Como conservar seu vinho: Para o vinho mostrar todo o seu potencial quando for degustado, ele tem de ser armazenado em ambiente fresco, com controle de temperatura e umidade, livre de trepidações e sem contato com a luz.
Ficha de degustação
Cor: Cor dourada
Aroma: No nariz os primeiros aromas são de damasco seco e uva madura. Encontra-se também notas florais como de rosas e iris.
Paladar: O Paladar se alinha com uma bela amplitude sublimada pela efervecência. Engloba a dégustaçao pela sua natureza gourmand e convivial deixando uma nota final de mel.

O terroir de Champagne oferece às suas uvas um subsolo de calcário antigo que favorece a drenagem dos solos e, consequentemente, uma mineralidade muito particular. No vale do Marne, há parcelas cobertas com diferentes solos: argilo-calcários, que são muito adequados para a pinot noir, enquanto que a chardonnay prospera em um solo todo calcário.

A familia Bijotat, Propriétaire Récoltant, tem seus terroirs no vale do Marne, menos sensível à geada com parcelas bem expostas sul-sudeste que se beneficiam bem da energia solar.

Técnicas de produção:
. Colheita manual
. Vinificação sur lies de 36 meses
. Fermentação em cubas de inox

  • Seco
    Doce
  • Leve
    Potente
  • Simpes
    Complexo
  • - Frutado
    + Frutado
  • - Amadeirado
    + Amadeirado
  • - Tânico
    + Tânico
  • - Ácido
    + Ácido
Sobre a Região

Região: Champagne
Vinícola: SCEV BBS Bernard Bijotat
Sobre a região: Das regiões vinícolas francesas, Champagne é a mais famosa, graças a seus vinhos espumantes sempre associados às comemorações, ao romantismo e sobretudo ao prazer, além de um grande esforço de divulgação empreendido pela associação de produtores.

É importante entender que Champagne é o nome local de uma região, conhecido e usado pelos produtores locais há séculos. Quando da criação da AOC, o nome do produto herdou o nome local, como aconteceu com inúmeras apelações francesas.

A inegável qualidade dos espumantes de Champagne se deve às características únicas do clima e dos solos, tornando-o um produto inimitável.

Champagne se tornou um produto demandado, despertando o interesse do comércio mundial - e a proliferação de inúmeros espumantes que se aproveitaram do nome famoso para se promover.